味人 -あじびと-　日本調理師協会監修

お知らせ

2010年1月26日（火）
ショッピングサイト「味人商店」オープン！

ショッピングモール「楽天」にて、「味人」に登場した料理人による自慢の一品や旬の魚介類、産地直送の名産品などを販売する「味人商店」がオープン！新商品を随時更新予定ですので、どうぞご期待ください。　
→味人商店

2010年4月20日（火）
ショッピングサイト「味人セレクション逸品ギャラリー」更新しました！

2009年如月号の「うつわ紀行」でご紹介した陶芸家の荒木義隆さん、漢一さんの作品を当ホームページにて販売しています。今回は、菜の花や山菜、白魚など春の食材が持つ、きりっと爽やかな色彩を引き立ててくれそうな灰釉粉引の深皿や平鉢、紅色の文様が美しい釉裏紅の技法を用いた小鉢などをご紹介します。　→味人セレクション逸品ギャラリー

特集

京料理八雲ぎをん旬味をちりばめた料理を求めて京の粋を守り伝える
　花見小路と新橋通りが交差する南にあるビルの5階。店内は、香の芳しい香りが漂い、はんなりと柔らかな空気が流れる京らしい華やぎに満ちた空間である。長年、老舗料亭を支えてきた京の名女将のもてなしと気鋭の若手料理長の自由闊達な料理を楽しみに京の粋人たちが夜毎集うこの場所で、太田寛樹料理長による文月の献立を堪能した。